Creación de un bosque comestible
Creemos que la agricultura necesita pasar del uso extensivo de los recursos naturales a una forma de agricultura que incluya la naturaleza y la biodiversidad. Un bosque comestible en nuestra montaña aquí en Gran Canaria es un ejemplo de producción sostenible de alimentos.
¿Qué significa eso?
Agroforestería sostenible
Un sistema de producción alimentaria que trabaja en armonía con la naturaleza. Al diseñar el sistema teniendo en cuenta los ciclos naturales y utilizando técnicas modernas de forma responsable, se puede garantizar una producción alimentaria sostenible.
Biodiversidad
Gracias a las diferentes especies, zonas y capas, un bosque comestible sustenta y mantiene un alto nivel de biodiversidad. Se crean comunidades de plantas y animales que se fortalecen mutuamente.
Restauración y resiliencia
Respetar los ciclos naturales y plantar árboles autóctonos da vida a la tierra. Esto enriquece el suelo, previene la erosión y aumenta la retención de agua. También aumenta la resiliencia y la producción.
Por qué hacemos esto
Estamos cultivando un bosque comestible en la cima de una montaña algo árida de Gran Canaria porque queremos crear un sistema de producción alimentaria dinámico, sostenible y ecológico que contribuya a la biodiversidad de la isla. Evitando la agricultura convencional, utilizaremos los recursos naturales locales con respeto. Mediante la reforestación, devolveremos a la cima de nuestra montaña su estado natural. Hace siglos, estaba cubierta de pinos canarios autóctonos. Ya hemos plantado 30 de ellos en 2022. Al mismo tiempo, devolveremos el agua a la tierra, plantaremos árboles frutales, nogales y leguminosas, arbustos, hierbas y mucho más. De esta manera, cuidaremos el joven bosque hasta que sea lo suficientemente mayor como para guiarnos.
*** Translated with www.DeepL.com/Translator (free version) ***
Las 7 capas de un bosque comestible
- Capa de dosel: Árboles grandes de frutos secos, legumbres y frutas. Y, por supuesto, el pino canario.
- Capa inferior: Árboles frutales pequeños y leguminosas
- Capa arbustiva: Bayas, Hierbas leñosas grandes
- Capa herbácea: Consuelda, frutas y verduras como lechuga, tomates y pimientos.
- Capa de raíces: Verduras como la remolacha, la zanahoria y la chirivía.
- Capa del suelo: plantas rastreras que cubren el suelo, como fresas, vincas y tréboles.
- Capa trepadora: plantas que crecen verticalmente, como la pasiflora, la glicinia y la judía de hyacinth.
Plantes influentes
Madroño canario
Un árbol frutal autóctono hermoso y sabroso. El Arbutus canariensis es un árbol frutal importante para las mariposas y los pájaros. Su fruto se puede comer crudo o se puede convertir fácilmente en mermelada. También se utiliza para elaborar un licor dulce natural.
Eneldo
Anathum graveolens es excelente para atraer insectos beneficiosos. Plantada en todo el bosque comestible, proporciona néctar fácil para crisopas, mariquitas y otros depredadores. Asegurándose de que puedan cazar pulgones y similares con suficiente energía.
Consuelda
Las consueldas, Symphytum spp., son grandes acumuladoras de minerales y nutrientes, especialmente potasio. Su profunda raíz pivotante busca estos minerales y nutrientes, los absorbe y los almacena en las hojas. Las hojas son entonces un excelente mantillo y fertilizante natural.
Espino amarillo
Una planta muy resistente y resiliente. El espino amarillo, Hippophae rhamnoides, es un auténtico pionero. Se adapta fácilmente a terrenos abiertos y crece rápidamente. Además, fija el nitrógeno del aire, lo que hace que este nutriente esencial para las plantas esté disponible para sus vecinos.
Pino canario
El Pinus canariensis es un árbol extraordinario. Es capaz de extraer agua valiosa de las nubes y la niebla que pasan por sus hojas. El agua se libera en el suelo para alimentar a las plantas que crecen en las laderas. Además, es extremadamente resistente a los incendios forestales.
Ayuda a hacer crecer este bosque
Como puedes ver, aún nos queda mucho camino por recorrer hasta conseguir un bosque comestible maduro. ¡Tú puedes ayudarnos!